Αρχείο κατηγορίας: Συνταγές

Ιαν 09 2017

Αφράτα λαχταριστά πεινιρλί!! Από τα ωραιότερα!!!

Υλικά για τη ζύμη 200 ml χλιαρό γάλα 200 ml σπορέλαιο(αν θέλετε μπορείτε να βάλετε ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 αυγό 2κσ. ζάχαρη 1κσ. αλάτι 600 ml νερό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις(περίπου ενάμισι κιλό)     Για το άλλειμα των πεινιρλί χρειαζόμαστε τον κρόκο ενός αυγού αραιωμένο με λίγο γάλα. Υλικά …

Συνέχεια ανάγνωσης »

290 total views, 2 views today

Ιαν 08 2017

Κοτόπουλο με φασολάκια – Xορταστικό και νόστιμο πιάτο

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουταλιά της σούπας πελτέ 500 γραμμάρια φασολάκια μακριά καθαρισμένα και πλυμένα 250 γραμμάρια αρακά 2 καρότα κομμένα σε καρέ 4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/2 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (μπουτάκια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο …

Συνέχεια ανάγνωσης »

197 total views, no views today

Ιαν 07 2017

Πιλάφι με κοκκινιστά καλαμαράκια και κάππαρη

Το πιλάφι ταιριάζει υπέροχα με τα θαλασσινά. Εδώ το φτιάχνουμε με καλαμαράκια και μια ωραία σάλτσα ντομάτας με ελιές και κάππαρη.   Μερίδες: 5-6  Χρόνος προετοιμασίας: 20'  Χρόνος μαγειρέματος: 35'  Έτοιμο σε: 55' Υλικά 300γρ. ρύζι καρολίνα, πλυμένο καλά 3 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο 3 ποτήρια του νερού ζωμό λαχανικών από κύβο αλάτι, πιπέρι Για …

Συνέχεια ανάγνωσης »

246 total views, no views today

Ιαν 06 2017

Χοιρινό με σέλινο !!!

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό 100 γρ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, τριμμένα 1 ½ κιλό σέλινο ή σελινόριζες ή και τα δύο αλατοπίπερο   Για το αυγολέμονο 2 κρόκους και 1 ασπράδι αβγού 1/2  ποτηράκι χυμό λεμονιού 1 κοφτή κουταλιά κορν-φλάουρ (προαιρετικά)    Τι κάνουμε  Πλένουμε το κρέας, το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε …

Συνέχεια ανάγνωσης »

1,008 total views, 2 views today

Ιαν 05 2017

Λαχταριστή Πίτσα Ρολό! Μια φοβερή συνταγή, που θα τους ξετρελάνει όλους! (video)

Yλικά:  150 γρ. αλεύρι μαλακό 100 γρ. αλεύρι για ψωμί 1/4 κύβο της μαγιάς – 12.5 γρ 2 πιπεριές 3 ντομάτες 60 γρ μαλακό τυρί 30 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα 100 γρ αλλαντικα 40 γρ πράσινες ελιές σάλτσα ντομάτας νερό Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση αλάτι και πιπέρι   Προετοιμασία: …

Συνέχεια ανάγνωσης »

865 total views, no views today

Ιαν 04 2017

Μπεκρήδες ή Σκαλτσούνια!

Υλικά ζύμης 2 ποτήρια, σπορέλαιο  1 ποτήρι κρασί άσπρο, 2 φαρίνες , 1 κσ ζάχαρη, Γέμιση Μαρμελάδα ότι μας αρέσει Εκτέλεση  Όλα τα υλικά μαζί φτιάχνουμε την ζύμη ,την αφήνουμε να ξεκουραστεί,παίρνουμε την ζύμη κ την ανοίγουμε τον πλάστη σε ενα φύλλο χοντρό κόβουμε σε δίσκους με ένα κουπ πατ όσο ενα πιατάκι του καφέ. Έχουμε …

Συνέχεια ανάγνωσης »

252 total views, no views today

Ιαν 03 2017

Tυρόπιτα της τεμπέλας!!!

Υλικά 1 πακέτο φύλο κρούστας 500 γραμ.φέτα τυρί ελαιόλαδο 4 αυγά 1 ποτήρι γάλα ΕκτέλεσηΛαδώνουμε την επιφάνεια του ταψιού μας Στρώνουμε 4 φύλα κρούστας λαδώνοντας κάθε επιφάνεια . Με το χέρι τρίβουμε το τυρί φέτα τόσο όσο να γεμίσει η επιφάνεια αραιά. Συνεχίζουμε φύλο ,λάδι ,τυρί ,τόσες φορές μέχρι να μας απομείνουν 3 φύλα για …

Συνέχεια ανάγνωσης »

692 total views, 2 views today

Ιαν 02 2017

Μπριζόλες στο φούρνο με σάλτσα μανιταριών!!!

Ένα φαγητό που θα ήθελα να το δοκιμάσετε όλοι !!!  Τέλειο σε γεύση και  εμφάνιση !! Λουκουμάκι λιώμα οι μπριζόλες !!! Θα ξετρελαθούν όλοι !!!!   Υλικά  μερίδες 44 μπριζόλες χοιρινές 3 κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες 4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχος μισού  πόντου 1 φακελάκι μανιταρόσουπα 3 κούπες γάλα ελαφρύ κατά προτίμηση [εγώ έβαλα …

Συνέχεια ανάγνωσης »

168 total views, 2 views today

Ιαν 01 2017

Χοιρινό Ρολό γεμιστό!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πανσέτα χοιρινή (ζητήστε να σας το ανοίξουν όπως στην φωτογραφία από τον κρεοπώλη) 3 ράβδους γραβιέρα  2-3 ράβδους ρεγκάτο λίγες μακρόστενες λωρίδες από διάφορες πιπεριές(μπορείτε κ μόνο με πράσινη} 4-5 φετούλες μπέικον (προαιρετικά γίνετε πιο νόστιμο)μουστάρδα, ελάχιστο αλάτι ,κ πιπέρι . 3 ποτήρια νερό σπάγκο               …

Συνέχεια ανάγνωσης »

144 total views, no views today

Δεκ 31 2016

Η πιο γρήγορη & πεντανόστιμη πίτσα!!!

Φτιάξτε την πιο νόστιμη και οικονομική πίτσα σε ελάχιστα λεπτά !!! Όλα τα σούπερ μάρκετ πουλάνε αποκόμματα αλλαντικών και τυριών σε πολύ χαμηλές τιμές -επίσης το έτοιμο ζυμάρι για πίτσα  έγινε φανταστικό λεπτό νόστιμο τραγανό ούτε να ζυμώνουμε ούτε να λερώνουμε πάγκους !!! Ετοιμάστε την πιο ωραία οικογενειακή πίτσα λοιπόν στο τσακ μπαμ και απολαύστε …

Συνέχεια ανάγνωσης »

241 total views, 2 views today

Δεκ 30 2016

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο!!!! Μια υπέροχη συνταγή για πατατόπιτα, εύκολη στην εκτέλεση με μπεσαμέλ, τυρί και αλλαντικά στο φούρνο.

Για την πατατόπιτα  1 κιλό ‏πατάτες 250 ml ‏μπεσαμέλ 100 γρ. ‏τυρί γκοργκοντζόλα θρυμματισμένη ή σε μικρά κομματάκια 100 γρ. ‏ζαμπόν ή μορταδέλα 4-5 κ.σ. ‏τριμμένη παρμεζάνα 1/4 φλ. τσαγιού ‏αλεύρι αλατι Εκτέλεση Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε πολύ λεπτές φέτες, τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και τις αφήνετε για 10 …

Συνέχεια ανάγνωσης »

500 total views, no views today

Δεκ 29 2016

ΦΤΙΑΞΤΕ ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ !!!

Χρειάζονται μόνο η καλή σας διάθεση και φρούτα για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με τα δικά σας, αγνά λικέρ. Το λικέρ πορτοκάλι γίνεται εύκολα, τα πορτοκάλια άφθονα και της εποχής,γιατί να μην το προσπαθήσετε;Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει και θα είναι δική σας δημιουργία.    Bήμα 1ο  Πλένετε καλά 5 πορτοκάλια, τα σκουπίζετε και …

Συνέχεια ανάγνωσης »

2,538 total views, no views today

Δεκ 28 2016

Μπουρεκάκια με κασέρι και γαλοπούλα

Σας προτείνουμε ένα νόστιμο ορεκτικό για το τραπέζι σας,Μπουρεκακια με κασερι κ γαλοπουλα Εύκολα, γρήγορα και με απλά υλικά που έχουμε σπίτι μας. Μερίδες: 50 Υλικά: 10 ασπράδια αβγών φύλλο κρούστας 1/2 ποτήρι νερό 26-27 φέτες γαλοπούλα λαδί για το τηγάνισμα 900 γρ. τυρί κίτρινο μαλακό 1 κιλό κεφαλοτύρι τριμμένο Εκτέλεση: Κόβουμε στα τρία το …

Συνέχεια ανάγνωσης »

308 total views, no views today

Δεκ 27 2016

Πίτα με φύλλο σφολιάτας και λουκάνικα

Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 4 φύλλα σφολιάτας έτοιμα Για τη γέμιση 3 μεγάλες πατάτες 1 κουτί γάλα 500 γραμμάρια λουκάνικα πικάντικα ή της αρεσκείας σας 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 600 γραμμάρια ζωμός κρέατος 400 γραμμάρια φασόλια άσπρα (κοσκινισμένα, στραγγισμένα) …

Συνέχεια ανάγνωσης »

179 total views, no views today

Δεκ 26 2016

Σούπα κολοκύθας. γιά κρύες μέρες ή νύχτες

Σας έχει περισσέψει κολοκύθα;  Έχει η γιαγιά ή η μαμά στο χωριό; Σε συνδυασμό με τα κρύα που έρχονται (έτσι λένε οι μετεωρολόγοι) είναι η εποχή να φτιάξετε μια ωραία σούπα.   Χρειαζόμαστε για 4 μερίδες: περίπου 1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κομμάτια  1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (στα 6)  2 μεσαία καρότα (κατά προτίμηση …

Συνέχεια ανάγνωσης »

519 total views, no views today

Δεκ 25 2016

Γέμιση γαλοπούλας

Τι χρειαζόμαστε: ½ κιλό κιμάς ½ φλυτζάνι καφέ ρύζι 1 ματσάκι κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνιθος 1 ξερό κρεμμύδι 100 γρ. κουκουνάρι τα συκωτάκια της γαλοπούλας και αυτά από 2-3 κοτόπουλα Πώς το κάνουμε: Σωτάρουμε τα κρεμμύδια (ξερό και φρέσκα) μαζί με τον κιμά και τα συκωτάκια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 20-30 λεπτά να ψηθεί …

Συνέχεια ανάγνωσης »

141 total views, no views today

Δεκ 24 2016

Εύκολη και χορταστική συνταγή: Πέννες με σάλτσα ντομάτας και μανιτάρια

Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά Βαθμός δυσκολίας (από 1 – 5): 1 – Πολύ εύκολη     Υλικά Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια ζυμαρικά πέννες Για τη σάλτσα ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο 10 κλωνάρια μαϊντανό αλάτι πιπέρι φρέσκο πιπέρι κόκκινο λίγο ζάχαρη 5 ντομάτες ώριμες 250 γραμμάρια μανιτάρια λευκά φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο …

Συνέχεια ανάγνωσης »

134 total views, no views today

Δεκ 24 2016

Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανα και λευκή σοκολάτα

Υλικά Για το παντεσπάνι ¾ φλιτζανιού αλεύρι 1 κουτ. σούπας βούτυρο ζεσταμένο 4 αβγά, χωρισμένους τους κρόκους από τα ασπράδια ¼ φλιτζάνι κακάο κοσκινισμένο 2 καψουλάκια βανίλιες 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 125γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα εβαπορέ 150ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 200γρ. …

Συνέχεια ανάγνωσης »

135 total views, no views today

Δεκ 23 2016

Πώς να φτιάξετε την τέλεια γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι

Αν στο γιορτινό σας μενού περιλαμβάνεται το κλασικό, χριστουγεννιάτικο πτηνό, τότε αυτή είναι η συνταγή που σας έλειπε. Δείτε στα αναλυτικά βήματα, πώς να ψήσετε τη γαλοπούλα ώστε να γίνει ζουμερή, πώς να φτιάξετε την γέμιση και τη σάλτσα και όλα τα απαραίτητα μυστικά για να πετύχει και να εντυπωσιάσει το απόλυτο χριστουγεννιάτικο φαγητό.   …

Συνέχεια ανάγνωσης »

191 total views, no views today

Δεκ 22 2016

Mπακλαβάς φανταστικός χωριάτικος!!!

Ωραιότερο μπακλαβά δεν θα έχετε ξαναφάει !!! Χωριάτικος παραδοσιακός από Αμφίκλεια !! Η συνταγή της γιαγιάς ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΝ !!!                       ΥΛΙΚΑ1 κιλό φύλο κρούστας για μπακλαβά 3 τέταρτα του κιλού καρύδια περασμένα στο μούλτι να κοπούν λίγο  1 κουταλιά γεμάτη τις σούπας κανέλα 1 κουταλιά …

Συνέχεια ανάγνωσης »

567 total views, no views today

Δεκ 22 2016

Κοτόπουλο λεμονάτο με πράσινες ελιές και κουσκούς

Το κοτόπουλο λατρεύει τα εσπεριδοειδή και αυτή η συνταγή το αποδεικνύει περίτρανα! Οι πράσινες ελιές χαρίζουν ακόμη πιο ξεχωριστή γεύση. Υλικά 1 κοτόπουλο μέτριο, σε μερίδες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2/3 φλιτζανιού μικρές ελιές πράσινες τσακιστές, ξαρμυρισμένες ½ φλιτζάνι κρασί λευκό 1/3 φλιτζανιού χυμό λεμονιού 1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού ½ …

Συνέχεια ανάγνωσης »

192 total views, no views today

Δεκ 21 2016

Δίπλες παραδοσιακές από Καλαμάτα!!! Τέλειες!!!

Καταπληκτικές δίπλες παραδοσιακές από Καλαμάτα !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΕΣ !!   Ζύμη υλικά     8 αυγά     1 κιλό αλεύρι     χυμό από 1 λεμόνι     1 σφηνάκι λικέρ ή ούζο     1 κ.γ. ζάχαρη     1/2 κ.γ. αλάτι   Σιρόπι υλικά     1 κιλό νερό     1 …

Συνέχεια ανάγνωσης »

14,070 total views, no views today

Δεκ 21 2016

Κοτόσουπο αβγολέμονο βελουτέ !!!

Υγιεινό κι ελαφρύ φαγητό που θεωρείτε *φάρμακο* για τα κρυολογήματα!!! Υλικά 1+1/2 κιλά κότα 2-3 καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 1 κλαδάκι σέλινο με την ρίζα [κομμένο] 1/2  φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα  2 μεγάλες πατάτες κομμένες στην μέση   αλάτι-πιπέρι χυμό 2 λεμονιών ελαιόλαδο 1 αβγό 1 κουταλιά σούπας αλεύρι κοφτή ή κορν φλάουρ [εγώ βάζω …

Συνέχεια ανάγνωσης »

233 total views, no views today

Δεκ 21 2016

Χοιρινό με σέλινο: «Το παραδοσιακό μενού των Μανιατών την ημέρα των Χριστουγέννων».

Όταν μιλάμε για Χριστούγεννα , αμέσως μας έρχεται στο νου και το παραδοσιακό φαγητό της Μάνης την ημέρα της μεγάλης αυτής γιορτής, που δεν είναι άλλο από το Χοιρινό με Σέλινο! Ας δούμε πως φτιάχνετε: Υλικά 1 κιλό χοιρινό από κομμάτι με λίγο λίπος 1 μάτσο σέλινο (προτιμήστε το μυρωδάτο σέλινο, με λεπτά κλαδάκια και …

Συνέχεια ανάγνωσης »

9,565 total views, 4 views today

Δεκ 20 2016

Ρεβιθοκεφτέδες τραγανοί – αφράτοι & απίθανοι !!!

Απίθανοι ρεβιθοκεφτέδες που τρώγονται δυο δυο και πάλι δεν σταματάμε !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟΥΣ  χορταστικοί και μυρωδάτοι !!! Τους έφτιαξα με ότι είχα στο ψυγείο από λαχανικά και στο ντουλάπι από μπαχαρικά κι έγιναν τέλειοι -όσο για το ότι έχω διαβάσει παντού ότι βράζουμε τα ρεβίθια πρώτα είναι μύθος -θυμάμαι την γιαγιά που τα μούσκευε από …

Συνέχεια ανάγνωσης »

919 total views, no views today

Παλαιότερα άρθρα «

Φέρε περισσότερα στοιχεία